Кулинарный словарь

Дендян – соевая паста корейского происхождения, ее производят из ферментированных соевых бобов. На вкус паста дендян кисловатая, обладает неострым соевым ароматом. 

Джусай – растение семейства луковые, а попросту душистый лук. Джусай используется в медецинской и кулинарной целях, им украшают участки и собираю в течении всего лета. В пишу используют траву и луковицы джусая. Родиной этого лука считается Монголия и Китай.

Дижонская горчица – один из наиболее популярных видов горчицы французского происхождения. Такая горчица готовится из горчичных семян в маринаде, на вкус она сладковатая, по цвету темно-желтая.

Дорблю – немецкий голубой сыр что производится компанией Кезерай Шампиньон Хофмайстер. Дорблю изготовляют из коровьего молока, по цвету он светло-кремовый с голубоватыми прожилками плесени, владеет очень деликатным вкусом (не слишком соленый и острый).