Зі страв, що пропонуються на Новий рік, фруктові салати затребувані. Використовуючи оригінальні поєднання соковитих плодів, ви можете створити оригінальний смаковий букет і колірний букет, що радує око та шлунок. Пропонуємо рецепт фруктового салату з гарбузом, як варіацію дивовижно смачного десерту.
Фруктовий салат з гарбузом пропонуємо приготувати на святковий стіл з додаванням мандаринів, груш і яблука. Зерна граната разом з цукровою пудрою створять оригінальний кисло-солодкий присмак, а сметана чи йогурт додадуть дієтичних ноток. Не полінуйтесь приготувати цей простий освіжаючий салат.
Вам знадобиться:
- гарбуз – близько 200 г
- мандарини – 2-3 шт.
- виноград – невелике гроно
- груші – 1-2 шт.
- яблуко – 1 шт.
- зерна граната - 2 ст. ложки
- лимонний сік – з ½ лимона
- цукрова пудра – 2-3 ст. ложки
- сметана (або йогурт) – 2-3 ст. ложки
Готуємо фруктовий салат з гарбузом
1. Виноград, яблуко та груші вимийте й обсушіть на паперовому рушнику. Для салату краще використовувати сорт винограду кишмиш, який не має кісточок. Зніміть ягоди винограду з грона і помістіть у глибоку миску для приготування салату.
2. Мандарини очистіть від шкірки та білого підшкірного шару, розділіть на часточки, які очистіть від плівок та сполучних мембран. Потім кожну часточку розріжте поперек навпіл і додайте в миску з виноградом.
3. Для салату слід відібрати солодкий гарбуз із м'якоттю яскраво-жовтогарячого кольору. Гарбуз очистіть від шкіри та внутрішніх волокон з насінням і наріжте дрібними кубиками.
4. Вимиті груші та яблуко розріжте вздовж на четвертинки, видаліть серцевину, а м'якоть із шкіркою наріжте дрібними кубиками. Не забудьте шматочки яблука збризкати свіжим лимонним соком, щоб вони не потемніли.
5. Зерна граната дістаньте з плоду будь-яким зручним способом. Вони додаються в салат у невеликій кількості, надаючи легку кислинку та яскравість.
6. Притрусіть інгредієнти салату в мисці цукровою пудрою і обережно перемішайте. Важливо все перемішати так, щоб не прим’яти ягоди й фрукти. Але в той же час цукрова пудра має обволікати всі шматочки.
7. Заправте салат сметаною чи йогуртом і знову акуратно перемішайте. Фруктовий салат з гарбуза готовий. Розкладіть його в креманки та подайте до святкового столу на десерт.
Смачного!
На замітку
Не сумнівайтеся, побачивши у списку інгредієнтів фруктового салату гарбуз. Ця овочева ягода надасть десертному салату яскравого відтінку кольору та смаку. Дрібно порізані шматочки гарбуза не твердіші за яблуко, а поєднання їх з ягодами та фруктами приємно здивує у варіації святкового легкого десерту.
