Джусай

Джусай – растение семейства луковые, а попросту душистый лук. Джусай используется в медецинской и кулинарной целях, им украшают участки и собираю в течении всего лета. В пишу используют траву и луковицы джусая. Родиной этого лука считается Монголия и Китай.

Джусай обладает витамином С, поэтому он полезен для укрепления иммунитета, нервной и эндокринной системы, сосудов и хрящей, оказывает мочегонное и желчегонное действие, используется в медицине для лечения гастрита, его сок помогает при ожогах и укусах насекомых.

Джусай широко используем в кулинарии в свежем виде, это отличное дополнение к основным блюдам, закускам и салатам. Листья джусая мариную или замораживают на зиму.

Джусай хорошо сочетается с капустой, морковью, мясом, рыбой, морепродуктами.