Кулинарный словарь

Базилик (Царская Трава) -  однолетнее травянистое растение, что принадлежит к семейству яснотковых, от греческого означает запах. Базилик пользуется популярностью в виде приправы в разных кухнях. Базилик – один из главных ингредиентов всемирно известного итальянского соуса песто.

Барбарис – вечнозеленый кустарник семейства Барбарисовые, его кора бурого или коричнево-серого цвета, еще его называют карамельным деревом. Барбарис не требователен к погодным условиям, поэтому растет практически всюду, его используют в кулинарии и медицине.

Бри – знаменитый французский сыр, известный во всем мире. Бри является сыром мягкого сорта, его делают из коровьего молока, сверху он покрыт плесенью белого цвета, на корочке иногда виднеется красные или коричневые прожилки. На вкус бри нежный и грибным или ореховым ароматом, чем тоньше сырная головка, тем острее его вкус.

Бычки – окунеобразный вид рыб со сросшимися брюшными плавниками и большой головой. Существует более 600 видов бычков, они водятся солёных и пресных водоемах. В состав бычков входит белок, цинк, хром и много полезных веществ, их рекомендуется употреблять для лечения сердечно-сосудистой системы.