- помидоры – 6 шт.
- консервированная кукуруза – 4 ст. л.
- соль – щепотка
- яблочный уксус – 1 ст. л.
- дижонская горчица – 2 ст. л.
- оливковое масло – 8 ст. л.
- морковь – 3 шт.
- петрушка – пучок
- сладкий болгарский перец – 2 шт.
- базилик – 4 веточки
- лимонный сок – 4 ч. л.
- огурцы – 8 шт.
Готовим летний овощной салат
1. Сначала вымойте петрушку и украсьте ею тарелку, в которой будет подаваться салат. Затем вымойте, очистите и натрите на терке морковь. Выложите тертую морковь на дно миски, но не используйте всю морковь, оставьте немного для украшения.
2. Сверху морковь посолите. Выдавите из лимона нужное количество и взбрызните сверху салат, чтобы он не потерял цвет.
3. Вымойте и нарежьте тоненькими полукольцами огурцы, выложите их поверх моркови.
4. Вымойте в холодной воде помидоры и перец, удалите из помидор место от плодоножки, очистите от семян и перегородок перец.
5. Нарежьте помидоры колечками, а перец тонкими ломтиками. Красиво выложите овощи в тарелку с салатом, снова немножко присолите.
6. Напоследок украсьте летний овощной салат оставшейся морковью и веточками базилика.
7. Теперь приготовьте заправку для вашего салата. Смешайте в стакане оливковое масло, уксус, дижонскую горчицу. Полейте сверху салат заправкой.
8. В конце не забудьте про кукурузу, выложите ее на салат, добавив таким образом ему еще и жёлтого оттенка.
Приятного аппетита и вкусного салата!
