- морковь – 8 шт.
- пекинская капуста - 3 листа.
- болгарский перец – 1шт.
- зеленый лук – пучок
- кинза – 5 веточек
- фиолетовый базилик – 3 веточки
Для заправки:
- яблочный уксус – 2 ст. л.
- кунжутное масло – 2 ст. л.
- арахисовое масло – 2 ст. л.
- мед – 1 ст. л.
- хлопья чили – 0,5 ч. л.
- жареный миндаль – горсть
- соль – по вкусу
Готовим пряный морковный салат
1. Для начала вымойте овощи для салата под проточной холодной водой. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке в виде тонкой соломки.
2. Нашинкуйте специальным ножом пекинскую капусту.
3. Вырежьте сердцевину из перца, очистите его от семян и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Одинаковыми кусочками нарежьте зелень: лук, базилик и кинзу.
5. Теперь приготовьте несложную, но очень ароматную заправку для пряного морковного салата. Вылейте в небольшую емкость яблочный уксус, арахисовое и кунжутное масло, растопленный мед и всыпьте хлопья чили.
6. Добавьте в заправку соль по вкусу и взбейте ее вручную до состояния эмульсии.
7. Выложите нашинкованные овощи в салатную миску, добавьте зелень и перемешайте. Приправьте салат заправкой и снова перемешайте.
8. Накройте пряный морковный салат крышкой и отправьте на пол часа в холодильник, пусть впитает заправку.
9. Перед подачей украсьте сверху салат рубленным миндалем.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
История индийских пряностей насчитывает не одно тысячелетие, ведь их покупали еще в Древнем Риме, Китае, Персии, оценив их полезные свойства и придание еде особых оттенков вкуса и аромата. Для истинных ценителей изысканных кулинарных кушаний приобрести пряные специи в наше время не сложно.
Интернет-магазин «Восточная сказка» предлагает большой ассортимент натуральных пряностей – специй и приправ высокого качества с доставкой. Подробнее о ценах на товар, оформление заказа, видах и стоимости доставки узнавайте на сайте магазина онлайн или с использованием контактных данных.
