- молодая капуста – 1 кочан
- королевские креветки – 300 г
- болгарский перец – 3 шт.
- зеленый лук – пучок
- кинза – пучок
- апельсины – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Для заправки:
- кунжутное масло – 4 ст. л.
- сок лимона – 1ст. л.
- мед – 3 ст. л.
- кокосовое молоко – 5 ст. л.
- белый кунжут – 2 ст. л.
Салат с капустой и креветками под кокосово-кунжутной заправкой
1. Отварите в подсоленной воде королевские креветки.
2. Вымойте род холодной проточной водой капусту и перец. Нашинкуйте капусту специальным ножом.
3. Из перца вырежьте сердцевину и нарежьте перец тонкими ломтиками (лучше покупайте перец красного цвета, он будет эффектнее смотреться в вашем салате).
4. Очистите апельсины от кожуры и разделите на дольки, перережьте каждую дольку на 3 части.
5. Нарубите мелко зеленый лук и кинзу. Соедините все ингредиенты в одном блюде, добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
6. Теперь приготовьте кокосово-кунжутную заправку для вашего салата с капустой и креветками. Вылейте в одну маленькую емкость кунжутное масло, добавьте сок лимона, разогретый жидкий мед и кокосовое молоко. Высыпьте в заправку кунжут и перемешайте.
7. Полейте ваш салат сверху заправкой. Салат с капустой и креветками под кокосово-кунжутной заправкой готов. Перед подачей поставьте салат в холодильник на 10 минут.
Приятного аппетита и вкусного салата!
