Как почистить селедку для салата

Вкусную селедочку и конечно же, всем известный салат «Селедка под шубой», наверное, любят все без исключения. Но вот не задача, настоящая малосоленая сельдь продается в целом виде. А качественно разделать такую рыбку умеет далеко не каждый. Чтобы приготовленные салата из селедки не доставило вам никаких проблем, предлагаем подробную инструкцию о том, как почистить и разделать селедку.

Для разделывания селедки возьмите доску или бумажные полотенца, не пользуйтесь газетами ведь из них ваша рыба впитает не очень полезные вещества. Также приготовьте острый нож, пинцет и кулек для отходов.



1. Положите вашу сельдь на разделочную доску, отрежьте голову и хвост.

2. Теперь очистите рыбу от внутренностей. Отрежьте верхний плавник, аккуратно разрежьте брюшко, чтобы не повредились внутренности, освободите рыбу от внутренностей и отложите их в сторону.

3. Отрежьте плавники и снимите черную пленку. Промойте селедку под холодной проточной водой, положите пусть стечет вода.

4. Аккуратно поделите спинку на две части и снимите кожу.

5. Держите рыбу за хвост, возьмитесь за край мякоти и аккуратно извлеките хребет. Не тяните резко, чтобы кости потянулись за хребтом.

6. Уберите оставшиеся крупные кости, затем с помощью пинцета извлеките мелкие. Теперь перед вами чистое филе малосоленой селедки из которого вы можете приготовить ваш любимый салат.

Удачной вам очистки селедки и вкусного салата!

Прочитано 2505 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты