:

Салат «Селедка под шубой» рулетом

Несмотря на появление множества вкусных и интересных рецептов, «Селедка под шубой» всегда остается вне конкуренции. Этот салат мы помним еще с детства. Но все же, хочется как-то преобразить любимый рецепт.



Понадобиться:

- жирная слабосоленая сельдь – 1 шт.

- свекла – 2 шт.

- морковь – 2шт

- картофель – 2 шт.

- яйца – 2 шт.

- лук репчатый – 1шт

- яблоко – 1 шт.

- майонез – по вкусу

Готовим  салат «Селедка под шубой» рулетом

1. Сначала отварите до готовности картофель, свеклу и морковь. Яйца тоже сварите вкрутую.

2. После того, как овощи и яйца остынут, почистите их.

3. Возьмите коврик для приготовления суши, сверху положите пищевую пленку.

4. Натрите на крупной терке свеклу, выложите ее на коврик в виде прямоугольника.

5. Затем на слой свеклы выложите слой тертого на крупной терке картофеля. Помажьте все это майонезом.

6. Выложите поверх слой натертых на терке яиц и вновь помажьте майонезом.

7. Поверх выложите тертые морковь с яблоком (яблоко брать не обязательно, но именно оно придаст вашему салату кислинку и необычный вкус).

8. Нарежьте средними кубиками филе сельди и луковицу, перемешайте (для сощности можно побрызгать растительным маслом и уксусом).

9. Аккуратно высыпьте селедку с луком на одну сторону прямоугольника с шубой.

10. Закрутите рулет с помощью пищевой пленки и коврика, оставьте в холодильнике на полчаса.

11. Перед подачей украсьте салат майонезом и зеленью, при желании.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку:

Чтоб выбрать качественную сельдь для салата, обратите внимание в первую очередь на жабры, они должны быть упругие, темно-красного цвета. Если жабры сельди коричневого цвета, то, наверное срок ее хранения истек. Селедка с красными глазами всегда более жирная. Сверху на селедке не должно быть желтых или коричневых следов, это говорит о неправильных условиях хранения.

На кожице качественной селедки не должны быть видны желтые или коричневые следы, похожие на ржавчину. Их присутствие говорит о неправильных условиях хранения. Раньше бочковая сельдь была одним из самых вкусных блюд. Если вы хотите выбрать качественную рыбку, покупайте ее с больших емкостей, где рыба плавает в прозрачном рассоле.

Прочитано 734 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты