- маргарин – 200 г
- мука – 2 стакана
- сахарная пудра – 6 ст. ложек
- яичные желтки – 4 шт.
Для салата:
- творожок ванильный – 150 г
- сливки 30% – 300 мл
- желе лимонное – 2 пакетика
- вода – 1 стакан
- свежая мята
- красный апельсин – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- киви – 2 шт.
- красная смородина (замороженная) – 2 ст. ложки
Дополнительно:
- маргарин для смазки формочек – 2 ст. ложки
Готовим фруктовый салат в тарталетках
1. Сначала приготовьте песочное тесто для тарталеток. Для этого просейте в миску муку, добавьте сахарную пудру и нарезанный кубиками холодный маргарин, быстро разотрите руками в жирную крошку. Затем, добавляя по одному желтку, быстро замесите тесто, соберите его в ком, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
2. Формочки для кексов смажьте расплавленным маргарином. Если формочки у вас из силиконового материала, то смазывать их не обязательно.
3. Охлажденное тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте кружки соответствующего размера и вылепите ими смазанные формочки. Выпекайте около 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 190 градусов.
4. Приготовьте салат для начинки. Яблоко и киви очистите от кожуры, и нарежьте мелкими кусочками. Очистите апельсин и, удалив белые пленки, разделите дольки на более мелкие части. Все измельченные фрукты вместе с красной смородиной перемешайте в миске.
5. Сухое желе растворите в стакане воды и охладите. Холодное желе смешайте с творожком и аккуратно соедините со взбитыми сливками.
6. Испеченные и остывшие тарталетки наполните фруктовым салатом, посыпьте нарезанной мятой и прикройте густой лимонно-творожной пенкой.
7. Приготовленный фруктовый салат в тарталетках сразу подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
