:

Салат с тофу, манго и овощами

С тофу можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. И салаты – не исключение. Поэтому соевый продукт, рекомендуемый для диетического питания, популярен в кулинарии. Представляем интересный рецепт салата с тофу и манго с овощами, который содержит богатство здоровых и красочных ингредиентов.

Понадобится:

- маслянистый салат (или другой кочанный сорт салата) – ½-1 головки

- манго – 1 шт.

- тофу копченый – 100 г

- огурец свежий – 1 шт.

- лук репчатый красный – 1 шт.

- оливки зеленые – горсть

Для соуса:

- чеснок – 1-2 зубчика

- соль – щепотка

- перец черный молотый – по вкусу

- кайенский перец – по вкусу

- лаймовый сок – из 1 лайма

- масло оливковое – 3-4 ст. ложки

- тмин – 1/3 ч. ложки

Готовим салат с тофу, манго и овощами

1.  Из тофу и оливок отцедите жидкость, она вам в процессе приготовления не понадобится. Соевый продукт нарежьте кубиками.

2.  Для салата отберите свежий молодой огурец с недоразвитыми семенами и нежной не горькой кожурой. Огурец вымойте и обсушите, а затем нарежьте кружками. Плод манго разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте полосками.

3.  Лучшим для салата считается красный сладкий лук, но если вы приобрели острый сорт, то в нарезанном виде его следует ошпарить кипятком, а затем остудить в холодной воде. Такая процедура удалит из лука горечь. Красный салатный лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими перьями.

4.  Листья маслянистого или любого другого кочанного салата вымойте и обсушите. Отберите несколько листьев для декорации, а остальной салат порвите на кусочки.

5.  В глубокой просторной миске соедините тофу, манго, огурец, красный лук, оливки и перемешайте.

6.  Приготовьте соус. Для этого в небольшой емкости в лаймовом соке растворите соль. Добавьте тмин, черный молотый перец и кайенский перец, очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте оливковое масло и перемешайте соус.

7.  Блюдо или порционные тарелки выстелите целыми листьями, уложите на них приготовленный салат, полейте соусом и аккуратно перемешайте.

8.  Перед употреблением салат охладите в холодильнике, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 393 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты