Понадобится:
- соевый сыр тофу с травами (или обычный) – 250 г
- клубника свежая – горсть
- салат микс – 200 г
- грецкие орехи поджаренные – горсть
Для соуса:
- горчица (паста) – 1 ч. ложка
- мед – 1 ст. ложка
- бальзамический уксус – 1 ст. ложка
- масло оливковое – 3 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат с сыром тофу и клубникой
1. Для салата отберите спелую, но достаточно плотную клубнику. Сполосните ягоды под проточной водой и, удалив чашелистики, нарежьте вдоль на четвертинки.
2. Салат микс тоже тщательно вымойте и откиньте на сито или дуршлаг. Кусочки грецких орехов поджарьте, помешивая, на сухой сковороде до получения характерного орехового аромата.
3. Сыр тофу откиньте на сито, чтобы удалить рассол, если таковой имеется, и нарежьте брусочками.
4. В глубоком салатнике соедините листья салата, поджаренные грецкие орехи, тофу и клубнику.
5. В отдельной посуде объедините все ингредиенты соуса и смешайте их с помощью блендера или венчика до однородного состояния..
6. Приготовленным соусом залейте ингредиенты в салатнике и аккуратно перемешайте. Готовый салат с сыром тофу перед подачей поставьте минут на 30 в холодильник.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Тофу называют сыром чисто символически. Этот продукт, изготавливаемый из сои, богат полноценным растительным белком, легко усваиваемым организмом человека. Особенно показан тофу людям со слабым желудком, с сердечными заболеваниями, с аллергической реакцией.
Продукт не содержит холестерина. Благодаря наличию высококачественного белка, он может использоваться в питании как заменитель мяса и других продуктов животного происхождения. Поэтому тофу популярен в веганских меню и во время поста.
Список лечебных качеств и полезных веществ тофу можно еще продолжать. Он применяется в приготовлении множества блюд. Особенно отлично дополнит вкус салата тофу с травами, но если вы не нашли его в продаже, используйте обычный продукт, все равно будет очень вкусно и полезно.
