Даже самый обычный салат, оформленный в виде забавных снеговиков, очень выигрывает на праздничном столе. Особенно популярно оформление в виде снежных любимцев в дни зимних праздников. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Снеговики», который понравится как взрослым, так и малолетним гурманам.
Понадобится на 3 порции:
- яйца – 5 шт.
- крабовые палочки – 200 г
- грибы шампиньоны свежие – 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- соль, перец белый молотый – по вкусу
- сыр твердый– 100 г
- крекеры соленые – 300 г
- майонез – 200-250 г
- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки
Для оформления:
- кокосовая стружка белая для обваливания – по надобности
- морковь отварная – 1-2 шт.
- чернослив, изюм или оливки – несколько шт.
Готовим салат «Снеговики» с крабовыми палочками
1. Морковь отварите в кожуре, после остывания очистите от кожуры. Лучше подобрать ярко-оранжевую морковь, она вам понадобится для изображения шапок, пуговиц, носиков и улыбок снеговиков.
2. Приготовьте также кокосовую стружку, которая понадобится, чтобы обвалять шарики салата и сделать их похожими на снежные. Для глаз можно взять изюм, кусочки чернослива или черных оливок – на ваше усмотрение.
3. Руки можно соорудить из сосновых хвоинок или макаронин спагетти. А если желаете съедобный вариант, подойдет хлебная соломка. Когда подручные продукты для оформления подготовлены, приступайте к самому салату.
4. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кубиками.
5. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте вместе до испарения выделяемой жидкости. В конце посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
6. Яйца, обжаренные грибы с луком, сыр, крабовые палочки и крекеры пропустите через мясорубку, сложите в миску. Добавьте майонеза столько, чтобы салатная масса не была ни жидкой, ни сухой, а собиралась в комки.
7. Из полученной салатной массы у вас должно получиться три снеговика, каждый из которых будет состоять из трех шариков, больший – для основания, средний – для верха туловища, и наименьший – для головы снеговика.
8. Из салатной массы сформируйте шарики в указанных пропорциях, обваляйте их в кокосовой стружке и установите на блюдо, поставив друг на друга. У вас получатся три заготовки снеговиков.
9. Из моркови вырежьте и установите шапки, пуговицы, носы и улыбки вашим снеговикам. Из других подручных материалов сделайте глаза и руки. Остатки кокосовой стружки рассыпьте на блюде для изображения пушистого сугроба.
10. Салат «Снеговики» готов. Количество ингредиентов рассчитано на три порции салата, а значит по одному снеговику на порцию. Если вам потребуется больше, пропорционально увеличьте количество продуктов в списке ингредиентов.
Приятного аппетита и вкусного салата!
