Оформление блюд в виде снеговиков очень популярно для зимних праздников. Такие забавные блюда всегда радуют взрослых и детей, создавая веселое сказочное настроение. Предлагаем вашему вниманию рецепт овощного салата «Снеговик» с грибами и орехами, как атрибут новогоднего праздника и хорошую закуску.
- морковь – 2 шт. + 2 шт. для украшения
- картофель – 4 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки
- яйца – 4 шт.
- грибы шампиньоны маринованные – 150 г
- грецкие орехи – 100-120 г
- соль – по вкусу
- майонез для смазывания слоев – по надобности
Для украшения:
- ломтики хлеба – 2-3 шт.
- чернослив – 100-150 г
- изюм темный – горсть
- майонез
Готовим салат «Снеговик»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь для салата и для украшения (4 шт.) отварите в кожуре до готовности, остудите при комнатной температуре, очистите от кожуры.
2. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Затем выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Маринованные грибы отцедите и нарежьте мелкими ломтиками.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите желтки от белков. Ядра грецких орехов слегка поджарьте на сухой сковороде и мелко порубите ножом.
4. Приступайте к сборке салата. На продолговатом блюде с помощью кулинарных колец разного диаметра выложите натертый на мелкой терке вареный картофель. Слегка присолите и смажьте тонким слоем майонеза.
5. На картофельную основу выкладывайте остальные ингредиенты салата, формируя снеговика:
- слой обжаренного лука;
- желтки, натертые на мелкую терку, тонкий слой майонеза;
- отварная морковь (2 шт.), тертая на мелкую терку, тонкий слой майонеза;
- слой измельченных грецких орехов, тонкий слой майонеза;
- маринованные грибы, тонкий слой майонеза;
- завершающий слой – яичные белки, тертые на мелкую терку.
6. Пришло время украсить снеговика дополнительными деталями. Два-три ломтика хлеба поджарьте на растительном масле до румяного цвета, уложите в качестве шляпы-ведерка, слегка смажьте майонезом и присыпьте тертой морковью.
7. На лице сделайте снеговику нос из вареной морковки, глаза и улыбку из темного изюма, из него же – пуговки. Руки выложите из чернослива.
8. Салат «Снеговик» готов. Без сомнения, он станет украшением вашего праздничного стола, доставив наслаждение взрослым и малолетним гурманам.
Приятного аппетита и вкусного салата!
