:

Салат-коктейль из крабовых палочек с креветками

Если вы любите морепродукты и готовы к экспериментам по созданию из них живописных вкусовых композиций, рецепт салата из крабовых палочек с креветками – это то, что вам нужно. Этот эффектный салат-коктейль украсит ваш праздничный стол и придется по душе даже самым привередливым гурманам.

Понадобится на 3 порции:

- листья салата (вашего любимого) – несколько шт.

- ананас консервированный (колечками) – 3 шт

- креветки королевские – 12 ши..

- крабовые палочки – 1 упаковка

Для соуса:

- белый винный уксус – 1 ст. ложка

- майонез – ½ стакана

- кетчуп – 2 ст. ложки

- сахар – 2 ч. ложки

Для варки креветок:

- вода – 1,5-2 л

- лимонный сок – из ½ лимона

- перец душистый – 3-5 шт.

- чеснок – 2-3 зубчика

- гвоздика – 2-3 шт.

- лавровый лист – 1 шт.

Готовим салат-коктейль из крабовых палочек с креветками

1.  Сначала приготовьте соус. Для этого в небольшой посуде соедините майонез с винным уксусом, кетчупом и сахаром, тщательно перемешайте. 

2.  Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Время от времени перемешивайте соус, чтобы крупинки сахара полностью растворились.

3.  Отварите креветки. Для этого залейте воду в кастрюлю (количество воды – в 2-3 раза больше объема креветок), добавьте лимонный сок, душистый перец, дольки чеснока, лавровый лист, гвоздику. 

4.  Доведите воду до кипения, опустите в нее креветки и варите 5-10 минут. Главное – не переварите! Осторожно достаньте креветки из воды и оставьте остывать при комнатной температуре.

5.  Листья салата, которые вы отобрали, сложите в просторную миску, залейте холодной водой и оставьте на 30-40 минут. Такое замачивание поможет удалить из зелени нежелательную горечь. Затем откиньте на дуршлаг, обсушите на бумажном полотенце и порвите руками на мелкие фрагменты.

6.  Кольца ананаса и крабовые палочки нарежьте на более мелкие ломтики. Можете приобрести консервированный ананас первоначально уже ломтиками.

7.  В красивые порционные стаканы выложите подготовленные ингредиенты салата слоями, полейте остывшим соусом и украсьте креветками.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 62 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты