Предлагаем вам рецепт вкусного салата с кальмарами и яйцом универсального назначения – для гостей или чтобы разнообразить обеды и ужины в домашнем меню. Мясо кальмара отлично сочетается с яйцами, сваренными вкрутую, и сыром. А приготовление такого вкусного и сытного салата займет считанные минуты.
- кальмары очищенные – 500 г
- яйца – 3 шт.
- сыр твердый – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- зелень – по вкусу (опционально)
- майонез не ниже 67% – 250 г
- зелень петрушки (или любая другая зелень) – несколько веточек
Готовим салат с кальмарами и яйцом
1. Очищенных кальмаров отварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и после остывания нарежьте соломкой.
2. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, сложите в сковороду с растительным маслом, поставьте на огонь и обжарьте до золотистого оттенка. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Если желаете добавить в салат зелень, вымойте ее и мелко порубите.
4. Сложите все подготовленные ингредиенты в салатник, добавьте майонез и хорошенько вымешайте.
5. Подавая к столу, салат с кальмарами и яйцом украсьте веточками зелени.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
• Размороженных кальмаров не обязательно варить в подсоленной воде на плите. Можно для этой цели использовать микроволновку. Для этого сложите тушки кальмаров в специальную посуду, сбрызните рафинированным растительным маслом и, установив максимальную температуру, варите 1 минуту.
• Используя замороженные морепродукты, обратите особое внимание на их свежесть и качество, чтобы не испортить вкус будущего салата. Обратите внимание на цвет кальмаров. Тушки должны быть бежевыми или нежно-кремовыми, без пятен. Также кальмаров должен покрывать ровный слой инея. Подтаявшие в некоторых местах тушки могут быть испорченными. Скорее всего, они уже подвергались разморозке ранее.
• Если желаете приготовить диетический салат, вместо майонеза используйте для заправки салата жирную сметану.
