Появление на рынке молодой черемши активизирует поиски новых идей по приготовлению блюд из нее, в частности, салатов. Предлагаем вам простой рецепт быстрого и аппетитного весеннего салата из черемши с тунцом, который понравится вам и вашей семье. Продукты – самые обычные, приготовление – не сложное.
- свежая молодая черемша – 2 пучка
- огурцы свежие – 2 шт. (крупные)
- яйца – 5 шт.
- тунец в собственном соку (для салата) – 1 банка (небольшая)
- майонез – по вкусу
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
Готовим весенний салат с черемшой и тунцом
1. Черемшу хорошо вымойте под проточной водой, обрежьте жестковатые края стеблей, мелко нарежьте (как можно мельче) и сложите в просторную миску.
2. Длинные тепличные огурцы вымойте, обсушите, обрежьте кончики и, не очищая кожуру, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в миску с нарезанной черемшой.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками, аналогичными с огурцами. Добавьте измельченные яйца в миску.
4. Вам понадобится тунец в собственном соку для салата. Рыба в банке таких консервов уже измельчена. Консервы в масле вам не подойдут, так как масло для приготовления этого салата будет нежелательным.
5. Откройте баночку консервов тунца, большую часть сока слейте, остальной сок – пригодится для салата. Добавьте кусочки консервированного тунца в миску вместе с оставленным соком.
6. Не поскупитесь на молотый перец, а соли добавьте немного, имея в виду, что тунец уже соленый. Заправьте ингредиенты в миске майонезом и тщательно перемешайте.
7. Готовый салат отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся и пропитался вкусами и ароматами.
8. Весенний салат с черемшой и тунцом готов. Переложите его в салатник или порционные креманки и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Для салата лучше всего взять молодые побеги черемши, тогда их можно использовать целиком – черешки и листья. Если вы купили черемшу уже с распустившимися листьями, загрубевшие черешки обрежьте, используя в салат только листья – они имеют более нежную структуру.
