Понадобится:
- черемша – пучок
- редис – 500 г
- куриные яйца – 3 шт.
- сметана – 200 г
- петрушка – пучок
- лимонный сок – 2 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим весенний салат с черемшой, редисом и яйцами
1. Вскипятите литр воды в небольшой кастрюле и сварите в ней яйца вкрутую. Остудите яйца в холодной воде, затем очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
2. Промойте под холодной проточной водой листья черемши, осушите и нашинкуйте тонкими полосками.
3. Промойте редис, обрежьте хвостики и нарежьте редис тонкими ломтиками. Оставьте одну редиску побольше для украшения, при желании вырежьте из большой редиски цветок.
4. Теперь приготовьте заправку. Промойте и осушите веточки петрушки, нарубите петрушку ножом и смешайте ее со сметаной. Для заправки салата желательно использовать нежирную сметану, но если вы не любитель сметаны, замените ее майонезом или йогуртом без добавок. Посолите и поперчите заправку по вкусу, перемешайте.
5. Поместите в салатное блюдо черемшу, редис и яйца, полейте салат сметанной заправкой и перемешайте. Сверху украсьте ваш салат цветком из редиса. Подайте весенний салат с черемшой, редисом и яйцами сразу же, после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
