Салаты – отличное подспорье в домашнем будничном и праздничном меню. Их разновидностей на сегодняшний день имеется великое множество. Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении рецепт очень вкусного, легкого и красивого салата с тунцом и яйцом, для будничной трапезы и праздничного стола.
- салат полевой (или салатный микс) – ½ упаковки (горсть)
- яйца вареные – 2 шт.
- рыбные консервы тунец в собственном соку – 1 банка
- помидорки черри – 8-10 шт.
- лук репчатый красный – 1 небольшая луковица или ½ средней
Для соуса:
- масло оливковое – 3 ст. ложки
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- горчица дижонская – 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат с тунцом и яйцом
1. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте (белок с желтком вместе) на четвертинки. Маленькие помидорчики черри вымойте.
2. Листья салата вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Крупные листья порвите руками. Подготовленную зелень выложите на плоское блюдо.
3. Откройте банку рыбных консервов тунец в собственном соку и сцедите заливку. Предпочтительнее приобрести консервы тунца кусочками, в противном случае, крупные части рыбы разделите вилкой на мелкие кусочки.
4. Красный репчатый лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой и нарежьте тонкими перьями.
5. На листья салата на блюде разложите кусочки тунца, четвертинки яиц, целые помидорчики черри, и нарезанный лук.
6. Приготовьте соус. Для этого в небольшую банку налейте оливковое масло, добавьте лимонный сок, соль, перец. Закройте банку крышкой и интенсивно взболтайте до состояния эмульсии.
7. Готовый салат с тунцом и яйцом полейте соусом и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Если вы решите взять салат на работу или на пикник, сложите все подготовленные ингредиенты в пластиковый контейнер, но не поливайте соусом, а возьмите его в баночке с собой. Посуда с соусом не займет у вас много места, зато вы будете иметь возможность полить им салат непосредственно перед самым употреблением. Таким образом, овощи не «стекут» от длительного контакта с заливкой, и вы с удовольствием посмакуете салатом.
