Планируя праздничное меню в честь Года Собаки, идеи оформления блюд в виде астрологического символа более чем уместны. Причем яства под маской забавной зверушки могут быть самыми разными. Предлагаем рецепт легкого и вкусного салата с тунцом и яблоками в виде собаки на смену традиционному «Оливье».
Понадобится:
- тунец в собственном соку – 1 банка
- яйца отварные – 3 шт.
- яблоки – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердый – 70-100 г
- майонез – около 100 мл
Для декора:
- оливки черные (маслины) – 2 шт.
- сосиска тонкая – ½ шт.
- гвоздика в бутончиках – горстка
Готовим салат с тунцом и яблоками в виде собаки
1. Отварите яйца вкрутую,остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы. На одном или двух яйцах срежьте выпуклые края так, чтобы получить фрагменты, изображающие ушки собаки. Из одного целого яйца отделите белок и отложите. Остальную яичную массу мелко нарежьте или натрите на терке.
2. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубиками. Если у вас не салатный лук, то залейте его минут на 10 кипятком или хотя бы просто ошпарьте в дуршлаге, чтобы убрать горечь, оставив хруст и сочность.
3. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сыр натрите на крупной или мелкой терке. 2/3 всего сыра отложите для украшения, остальной пригодится для салатной массы.
4. Откройте банку консервов тунца, слейте жидкость, а рыбу разомните вилкой и сложите в миску. Добавьте все остальные ингредиенты для салата, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте.
5. На плоское блюдо или тарелку выложите салатную массу, разровняйте, сделав небольшой холмик. Теперь пора приступать к самому интересному – оформлению салата.
6. Тертым сыром, отложенным ранее, обсыпьте весь салат. Примостите сверху по бокам ушки из вареных яиц, закрепив их с помощью нескольких капель майонеза. Оставленный яичный белок натрите на терке и выложите псу мордочку. Добавьте глаза и нос из маслин. С помощью гвоздики наметьте усики. Язык изобразит кусочек сосиски.
7. Салат с тунцом и яблоками в виде собаки готов. Его не стоит хранить долго перед подачей, чтобы продукты не обветрились. Сформировав симпатичного песика, подайте его не позже 2 часов со времени изготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
