Понадобится:
- консервированный тунец – 400 г
- авокадо – 1 шт.
- огурцы – 2 шт.
- свежемороженая зеленая фасоль – 200 г
- рукола – 50 г
- салат фризе – ½ кочана
- помидоры черри – 250 г
- лайм – 1 шт.
- красный винный уксус – 1 ст. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат с тунцом и авокадо
1. Залейте половину большой кастрюли водой, посолите и доведите до кипения. Отварите в кипятке замороженную фасоль на протяжении 5 минут.
2. Откиньте готовую фасоль на дуршлаг и обдайте холодной водой. Подождите, пока фасоль остынет, и отрежьте у нее кончики.
3. Промойте лайм и аккуратно снимите с него цедру мелкой теркой, из мякоти отожмите сок. Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожицы и удалите косточку. Нарежьте мякоть авокадо средними кубиками и сбрызните соком лайма.
4. Промойте под холодной проточной водой и осушите помидоры, огурцы, салат фризе и руколу. Помидоры черри порежьте на половинки, огурцы нарежьте полукольцами. Салат фризе разберите на листочки и нарвите их крупно. Листики руколы разрежьте пополам.
5. Поместите зелень всю зелень для салата в салатную миску, полейте уксусом, оливковым маслом, посолите, поперчите и оставьте на 10 минут.
6. Добавьте в миску с зеленью помидоры, огурцы, авокадо и цедру лайма, хорошо перемешайте.
7. Из консервированного тунца слейте жидкость. Разберите тунец не кусочки и добавьте в салат. Аккуратно перемешайте салат с тунцом и авокадо и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Чтобы быстро и аккуратно очистить авокадо, воспользуйтесь хорошим мастер-классом: Как очистить авокадо для салата.
