Салаты на крекерах имеют эффектный вид и с восторгом встречаются на праздничном застолье. Главное, чтобы консистенция «начинки» была довольно нежной, напоминая прослойку бутербродного торта. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт легкого и в то же время сытного салата с тунцом на крекерах.
- крекеры – 1 большая упаковка
- тунец в масле – 2 банки
(или 1 в масле и 1 в собственном соку)
- яйца вареные – 6 шт.
- сыр твердый – 150-200 г
- майонез – 6 ст. ложек
- греческий йогурт – 3 ст. ложки
- паприка сладкая (приправа) – 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый – по ½ ч. ложки
- зеленый лук – пучок
Готовим салат с тунцом на крекерах
1. Яйца отварите вкрутую, положите в холодную воду и оставьте остывать минут на 5, а затем очистите от шелухи. Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Приготовьте сырную массу. Твердый сыр натрите на терке, смешайте с 2 ст. ложками майонеза и 1 ст. ложкой йогурта. Добавьте паприку и перемешайте
3. Приготовьте тунцовую массу. Рыбу достаньте из масла, сложите в миску, слегка раздавите вилкой. Соедините с 2 ст. ложками майонеза и 1 ст. ложкой йогурта. Добавьте половину измельченного зеленого лука и перемешайте.
4. Приготовьте белковую массу. Отделите белки вареных яиц от желтков. Желтки отложите, а белки натрите на крупной терке. Добавьте 2 ст. ложки майонеза и 1 ст. ложку йогурта. Приправьте солью и перцем. Перемешайте.
5.На большом плоском блюде или в форме для выпечки выложите прямоугольник из 12 крекеров (3х4). На крекеры выложите сырную массу и разровняйте.
6. На сырный слой снова уложите 12 крекеров, на которые выложите тунцовую массу + 12 крекеров. На крекеры выложите белковую массу, разровняйте. Посыпьте сверху желтками, натертыми на среднюю или мелкую терку.
7. Посыпьте сверху салат оставшимся зеленым луком и поставьте в холодильник настаиваться в течение нескольких часов, а то и на ночь, чтобы крекеры хорошо пропитались остальными ингредиентами. После длительного настаивания салат с тунцом на крекерах готов. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
