:

Салат из печени трески с яйцами в шариках

Вариантов приготовления салатов из печени трески известно немало, с добавлением разных ингредиентов. Но если вы желаете приготовить особенное блюдо для праздничного стола, обратите внимание на рецепт салата из печени трески с яйцами в шариках, который имеет отличный вкус и оригинальный внешний вид.

Понадобится для 6 порций:

- печень трески – 1 банка

- яйца – 2 шт.

- картофель – 2 шт.

- зелень петрушки или укропа – небольшой пучок

- сыр твердый – 50 г

- соевый соус – 1-2 ст. ложки

Дополнительно:

- сыр твердый для обваливания – 50 г

- белый кунжут для обваливания – 3 ст. ложки

- листья салата, зелень петрушки для украшения

- соевый соус для подачи

Готовим салат из печени трески с яйцами в шариках

1.  Отварите картофель в кожуре до готовности, после остывания очистите от кожуры и натрите на крупную терку.

2.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на мелкую терку (белки с желтками вместе). Твердый сыр натрите на мелкой терке.

3.  Откройте банку консервированной печени трески, слейте жидкость, разомните печень вилкой. В миске соедините размятую печень с картошкой, сыром и яйцами, добавьте мелко нарубленную зелень и перемешайте.

4.  Для придания салату определенной клейкости и дополнительного вкуса влейте немного соевого соуса и снова перемешайте. 

5.  Много соуса добавлять не следует, иначе впоследствии шарики будут плохо держать форму.

6.  В две отдельные мисочки насыпьте кунжут и натертый на мелкой терке твердый сыр.

7.  Сформируйте из приготовленной салатной массы шарики небольшого размера, обваляйте их в тертом сыре, а затем в кунжуте. Уложите на блюд, выстланное листьями салата.

8.  Для удобства и оригинальной подачи можете каждый шарик салата уложить в бумажную формочку и воткнуть шпажку, но это не обязательно.

9.  Салат из печени трески с яйцами в шариках подавайте, украсив листиками петрушки, сразу после приготовления или, немного охладив в холодильнике. Тогда шарики будут крепче держаться. Отдельно подайте соевый соус. 

10.  Салат из печени трески с яйцами отлично сочетается с белым сухим вином.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 118 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты