Даже простейший салат, поданный к столу в тарталетках, волшебным образом превращается в эффектную закуску. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт салата из печени трески с каперсами в тарталетках. Вкусное, пикантное и эффектно поданное кушанье подойдет для самого изысканного праздничного стола.
- печень трески консервированная – 200 г
- яйца – 4 шт.
- сыр твердый – 50 г
- каперсы – 50 г
- лук репчатый синий – 1 головка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- майонез (лучше домашнего приготовления) – по вкусу
- зелень петрушки
- тарталетки – 6 шт.
Готовим салат из печени трески с каперсами в тарталетках
1. Откройте баночку печени трески, выложите печень в миску и разомните вилкой, а оставшийся сок не выливайте, он вам пригодится для заправки салата в конце приготовления.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, мелко нарежьте. Твердый сыр натрите на терке. Зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
3. Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте, сложите в отдельную миску и залейте кипятком на несколько минут, накрыв крышкой. Затем слейте воду. Такая процедура удалит из лука горечь (для сладких сортов лука не обязательна).
4. К размятой печени трески в миске добавьте измельченные яйца, сыр, зелень петрушки, лук. Приправьте солью и перцем, добавьте каперсы и перемешайте.
5. Полейте соком, оставшимся в баночке из-под печени, добавьте майонез и снова перемешайте.
6. Приготовленным салатом наполните тарталетки и сразу же подавайте к столу. Длительное настаивание не рекомендуется, чтобы тесто тарталеток не раскисло, утратив свои хрустящие свойства.
7. Салат из печени трески с каперсами в тарталетках – замечательная закуска для праздничного стола. Идею можно использовать для пикника. Однако, салат следует взять на природу в банках, а разложить в тарталетки перед поеданием.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
• Для салата подойдут тарталетки из песочного или слоеного теста, приобретенные в магазине или приготовленные по одному из многочисленных рецептов.
• Каперсы можете заменить зелеными оливками, солеными или маринованными огурцами.
Качественные продукты – вксное блюдо! Выбирайте свежие продукты в "Дикси": смотрите на сайте
