:

Салат «Романтический вечер» с лососем и авокадо

Чтобы отметить День Святого Валентина, не обязательно дарить открытки с сердечками, смотреть в кинотеатре романтическую комедию или бронировать столик в модном ресторане. Можно просто прогуляться вместе или приготовить легкий ужин. Предлагаем рецепт салата с лососем и авокадо «Романтический вечер».

Понадобится на 2 порции:

- копченый лосось – несколько кусочков около 50-100 г

- римский салат (ромэн) – 1 головка

- свёкла –  1 шт.

- свежий огурец – ½ шт.

- спелый авокадо – 1 шт.

- сладкий перец красный – ½ шт.

- красный репчатый лук – 1 маленькая головка

- зелень укропа нарезанная – 1 ст. ложка

Для укропного соуса:

- масло оливковое – 2 ст. ложки

- лимонный сок свежеотжатый – 1 ст. ложка

- мед – 1 ч. ложка

- зелень укропа нарезанная – 1 ст. ложка

- соль, перец черный молотый – по щепотке

Готовим салат с лососем и авокадо "Романтический вечер" 

1.  Свёклу вымойте и, не очищая от кожуры, заверните в фольгу и запеките на протяжении 1 часа в духовке, нагретой до 200 градусов. Когда корнеплод немного остынет, очистите его.

2.  Приготовьте укропный соус. Для этого оливковое масло соедините с лимонным соком, медом, нарезанной зеленью укропа. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

3.  Римский салат вымойте, обсушите, разберите на листья, разорвите на мелкие кусочки и выложите на плоские порционные тарелки. Красный салатный лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими колечками.

4.  Приготовленную и очищенную свёклу нарежьте на кружки толщиной полсантиметра, а затем вырежьте сердечки с помощью формочки для печенья или пряников. Таким же способом вырежьте сердечки из кружков огурца.

5.  Из ломтиков сладкого перца вырежьте маленькие сердечки с помощью формочки или просто кухонными ножницами. Авокадо очистите разрежьте пополам, удалите косточку, а мякоть нарежьте половинками колец.

6.  Выложите лук, свёклу, огурцы, перец и авокадо на салат. Лосось нарежьте тонкими полосками, сверните в виде розочек и расставьте, украшая овощную нарезку. Посыпьте сверху мелко нарезанным укропом. Салат «Романтический вечер» с лососем и авокадо готов. Перед подачей полейте его укропным соусом.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Если вам не нравится лосось, можете заменить его креветками или ветчиной длительного вызревания в тонкой нарезке.

Прочитано 43 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты