Понадобится для салата:
- копченное филе лосося – 120 г
- картофель – 4 шт.
- куриные яйца – 2 шт.
- салат – ½ кочана
- помидоры черри – 10 шт.
- семена чиа – 1 ст. л.
Для заправки:
- дижонская горчица – 1 ст. л.
- кунжутное масло – 2 ст. л.
- лимонный сок – 1 ст. л.
- паприка ½ ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат с лососем и овощами
1. Сначала промойте кочан салата айсберг и отделите от него листья. Нарвите салатные листья произвольными кусками и выложите их на дно большого салатного блюда.
2. Вымойте и разрежьте пополам помидоры черри. Картофель для салата лучше отварите заранее. Охлажденный вареный картофель разрежьте на четвертинки и переложите в салатное блюдо.
3. Отделите от кожицы и костей филе лосося. Разрежьте рыбу на пластинки и переложите на блюдо.
4. Теперь высыпьте на блюдо семена чиа. Они быстро разбухнут в сочных овощах. Перемешайте салат.
5. Теперь приготовьте заправку для вашего салата. Смешайте масло с горчицей, паприкой, лимонным соком, солью и перцем. Полейте салат заправкой.
6. Отварите вкрутую куриные яйца, остудите в кастрюле с холодной водой, очистите и нарежьте дольками.
7. Переложите дольки яиц в центр салат. Украсьте салат розочкой из рыбы. При желании вы можете посыпать такой салат тертым сыром.
8. Положите пока салат с лососем и овощами настоится 15 минут и подавайте его к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
