Если вы ищете идею вкусного и сытного блюда для угощения, рецепт салата из лосося с яйцами и сыром на крекерах просто создан для вас. При первом ознакомлении со списком ингредиентов салат может показаться вам простоватым. Но оригинальное оформление превращает обычные продукты в украшение стола.
- яйца – 4 шт.
- сыр твердый – 100 г
- лосось (или тунец) консервированный – 1 банка
- майонез – 6-7 ст. ложек
- крекеры (предпочтительно не соленые) – 27 шт. (около 170 г)
- зеленый лук – пучок
- соль, перец черный молотый – по щепотке
Салат из лосося с яйцами и сыром на крекерах
1. Зеленый лук вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко порубите.
2. Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.
3. В три миски натрите по отдельности на терке: яичные белки, яичные желтки, твердый сыр. В четвертую выложите рыбные консервы, размятые вилкой вместе с жидкостью.
4. В каждую миску (кроме миски с желтками) добавьте по 2 ст. ложки майонеза, приправьте солью и перцем, перемешайте. Количество добавляемой соли зависит от степени солености майонеза и крекеров. Поэтому следует подбирать крекеры как можно меньше соленые.
5. На большой доске или подносе уложите 9 крекеров (3 ряда по 3 шт.) и намажьте их сырной массой. Сверху уложите еще слой из 9 крекеров, смажьте их массой из лосося. Накройте оставшимися крекерами, смажьте белковой массой.
6. Белковую массу посыпьте сверху тертыми желтками и мелко рубленым зеленым луком.
7. Осторожно накройте салат фольгой и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы крекеры, пропитываясь, стали влажными и мягкими. Время приготовления – 1 час + 3 часа (как минимум) для настаивания.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Для приготовления салата в равной мере подойдут консервы в масле или с добавлением масла – горбуши, тунца, сайры.
Крекеры для салата нужны не сладкие, но и не слишком соленые.
Перед настаиванием в холодильнике хозяйки советуют на 2 часа оставить салат при комнатной температуре.
