:

Праздничный салат с копченой рыбой

Копченая рыба – отличная идея для зимнего праздничного стола. Из нее можно приготовить много аппетитных закусок. Предлагаем отличный рецепт праздничного салата с копченой рыбой, который обязательно понравится вашим гостям. Этот овощной салат идеален для зимних праздников и обычных будничных трапез.

Понадобится:

- сыр твердый – 250 г

- зеленый горошек – 1 банка

- копченая скумбрия – около 300 г

- зелень петрушки  – небольшой пучок
(или ваша любимая зелень)

Для соуса:

- йогурт натуральный – 6 ст. ложек

- майонез – 3 ст. ложки

- соль, перец черный молотый – по ½ ч. ложки

Готовим праздничный салат с копченой рыбой

1.  Подберите копченую рыбу для салата. Хорошим вариантом будет скумбрия, но палтус или лосось тоже подойдет. Снимите с рыбы кожу и отделите мякоть от костей, что легко сделать при помощи вилки.

2.  Натрите сыр на крупной терке и сложите в глубокую миску. Добавьте отцеженный от жидкости зеленый горошек и измельченную вилкой рыбу, мелко нарезанную зелень.

3.  Приготовьте соус – соедините майонез с йогуртом, добавьте соль и перец, перемешайте.

4.  Приготовленным соусом заправьте салат в миске, тщательно перемешайте и переложите в салатник. Можно, конечно, в этом салатнике и смешивать продукты. 

5.  Оставьте салат на 30-40 минут на столе, чтобы соединились вкусы всех ингредиентов в одно целое, а затем подайте на праздничный стол или для домашней трапезы. Охлаждать салат перед подачей нет необходимости.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Одно из наиболее рекомендуемых вин для рыбного салата это белое сухое вино Совиньон Блан французского происхождения. Вина этой марки обладают характерной кислотностью и успешно производятся во всем мире.

В нашем случае можно предложить интересный вариант – Киви Кюве Совиньон Блан, название которого связано с Новой Зеландией, но внимательно изучите этикетку, чтобы найти гордые слова «Produce of France» («Произведено во Франции»).

Киви Кюве (Kiwi Cuvee) имеет заметный аромат крыжовника и слегка терпкий вкус, который отлично сочетается с рыбой, не подавляя ее вкуса и не слишком сильно насыщая фруктовыми нотками. То есть, здесь вино отлично исполняет роль актера второго плана. Главный актер – копченая рыба!

Прочитано 274 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты