- куриное филе – 200 г
- булгур – 50 г
- салат ромэн – 150 г
- помидоры черри - 100 г
- сыр пармезан – 30 г
- пшеничный хлеб – 100 г
- чеснок – 1 зубчик
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Для соуса:
- майонез – 150 г
- оливковое масло – 4 ст. л.
- натуральный йогурт – 150 г
- каперсы – 20 г
- дижонская горчица без зерен – 20 г
- сыр пармезан – 20 г
- анчоусы – 60 г
Готовим салат «Цезарь» с булгуром в банке
1. Хлеб для салата используйте черствый, чтобы он не раскрошился. Очистите чеснок и натрите им хлеб, затем сбрызните оливковым маслом.
2. Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте его на раскаленной сухой сковороде с обеих сторон, приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Отварите заранее в подсоленной кипящей воде куриное филе до готовности. Охлажденное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
4. Вымойте помидоры и разрежьте их на четвертинки. Вымойте под холодной проточной водой салатные листья и порвите их на кусочки. Пармезан натрите на крупной терке.
5. Булгур тоже лучше отварить заранее до готовность, согласно инструкции на упаковке. Для салата используйте охлаждённый булгур.
6. Приготовьте заправку. Вылейте в чашку блендера майонез, йогурт оливковое масло, горчицу, добавьте кусочки каперсов, анчоусы и натертый пармезан, взбейт все до однородности.
7. Разложите все ингредиенты слоями по четырем банкам. Сначала выложите две трети соуса, потом помидоры, часть зелени и курицы, булгур, остальной салат, курицу, сухарики, натертый сыр. Не забудьте сбрызнуть каждый слой оставшимся соусом.
Приятного аппетита и вкусного салата!
