:

Селедка под шубой

Салат "Селедка под шубой" пользуется огромной популярностью. Его готовят для обычной семейной трапезы и на праздничный стол. В окружении экзотических блюд и закусок тарелки с селедкой под шубой опустошаются первыми. Салат имеет несколько разновидностей рецепта в слоях. Приводим традиционный вариант.

Понадобится:

- селедка – 2 целые рыбы или 4-5 филе слабого посола

- лук репчатый – 2 головки

- картофель – 3 клубня

- морковь – 3 шт. среднего размера

- свекла – 2 шт. среднего размера

- майонез – 500 г

Готовим салат "Селедка под шубой"

1.  Картофель, морковь и свеклу вымойте и отварите до готовности в кожуре. С готовых овощей слейте отвар, остудите холодной водой и почистите.

2.  Картофель, морковь и свеклу натрите крупной терке и сложите в отдельные миски.

3.  Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками

4.  Селедку очистите от кожуры, удалите голову, внутренности и плавники, отделите филе от костей и нарежьте мелкими кубиками.

5.  На блюдо или плоскую тарелку начинайте выкладывать слои салата.

6.  Притрусите блюдо тертым картофелем (1/3 часть) и выложите на него нарезанную селедку. На селедку распределите измельченный лук, разровняйте и смажьте майонезом.

7.  На лук, смазанный майонезом, выложите слой оставшегося картофеля и смажьте майонезом.

8.  Следующим слоем идет натертая морковь. Ее тоже смажьте майонезом.

9.  Проверьте натертую свеклу в миске. Если она слишком сочная, отожмите слегка и выложите последним слоем на горку салата, распределяя равномерно и по бокам. Верхний слой также обильно смажьте майонезом. Праздничный вариант салата можно украсить розочками из отварной моркови и свеклы.

10. Отправьте селедку под шубой в холодильник для настаивания.

11.  Приготовьте салат "Селедка под шубой" заранее, чтобы он имел ночь на настаивание и пропитку перед подачей на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 3040 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты