Понадобится:
- филе малосольной селедки – 4 шт.
- свекла – 1 шт.
- картофель – 1 шт.
- соленые огурцы – 3 шт.
- куриные яйца – 2 шт.
- яблоко – 1 шт.
- майонез – 0,5 стакана
Готовим селедку под огуречной шубой
1. Закипятите небольшую кастрюлю с водой, слегка подсолите воду и отварите в ней свеклу и картофель. Сцедите поду и подождите пока овощи остынут, затем очистите их и натрите на крупной терке.
2. Сварите вкрутую яйца, остудите их в кастрюле с холодной водой, очистите их от скорлупы и порубите мелко.
3. Вымойте и очистите кисло-сладкое яблоко от кожуры и сердцевины. Натрите яблоко на крупной терке и смешайте его с яйцами.
4. Выложите на большое салатное блюдо половину картофеля в форме двух рыбок. Смажьте слой картофеля майонезом.
5. Порежьте тонкими ломтиками малосольную сельдь. Распределите ломтики селедки сверху на картофель.
6. Выложите на сельдь слой свеклы, яблочную смесь и картофель. Каждый слой салата пропитывайте майонезом.
7. Нарежьте тонкими ломтиками малосольные огурцы и уложите их сверху в виде чешуи. Сделайте рыбьи плавники из листьев лука.
8. Перед подачей поставьте селедку под огуречной шубой на пол часа в холодильник.
Приятного аппетита и вкусного салата!
