Если вы любите этот популярный салат с селедкой в главной роли, то узнаете его и в обличии симпатичной хрюшки, символом которой знаменуется год. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Сельдь под шубой» в Год Свиньи, который будет очень актуальным на новогодних и рождественских зимних праздниках.
- картофель – 5 шт.
- филе сельди – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- свёкла – 4 шт.
- майонез – 300 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- гвоздика – 2 бутончика
Салат «Сельдь под шубой» в Год Свиньи
1. Картофель, морковь и свёклу отварите до готовности в кожуре, охладите при комнатной температуре и очистите от кожуры.
2. Лук репчатый очистите от шелухи. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
3. Очищенный вареный картофель натрите на крупной терке и выложите первым слоем в глубокий овальный салатник. Посыпьте слой картофеля солью и перцем, смажьте майонезом.
4. Селедку нарежьте мелкими кубиками, выложите на картофельный слой. На сельдь уложите лук, нарезанный мелкими кубиками, и смажьте майонезом.
5. Следующим слоем уложите морковь, натертую на крупной терке, и смажьте майонезом. Белок одного яйца срежьте, чтобы получить два кружка, которые впоследствии будут изображать глаза свинки.
6. Все оставшиеся яйца натрите на крупной терке, уложите на морковь, слегка присолите и сделайте сеточку из майонеза. Из одной свёклы вырежьте элементы декора – пятачок, ушки и хвостик.
7. Остальную свёклу натрите на крупной терке, чтобы прикрыть ею все слои салата в виде шубки.
8. Выложите натертую свеклу на слои салата, закрывая его сверху и с боков. Смажьте свёкольную шубку майонезом и пригладьте ложкой, чтобы получился аккуратный овал, изображающий тушку свинки.
9. В таком виде поставьте салат в холодильник, чтобы он хорошо настоялся, пропитываясь вкусами и ароматами всех ингредиентов. Перед подачей к столу украсьте салат, приложив к телу пятачок, ушки и хвостик из свёклы, глаза из белка.
10. Гвоздикой закрепите глаза, образуя зрачки. Ноздри на пятачке нарисуйте майонезом. Салат «Сельдь под шубой» в Год Свиньи готов. Он будет пользоваться популярностью на праздничном столе у взрослых и детей.
Приятного аппетита и вкусного салата!
