К наступающему Году Свиньи хозяйки стремятся придать праздничному застолью тематические нотки блюд. Даже привычный «Оливье», приобретая соответствующую форму, превратит праздник в сказочное действо. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного и забавного новогоднего салата «Оливье» в виде поросенка.
- колбаса вареная молочная – 200 г
- морковь – 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- огурец соленый (или маринованный) – 1 шт.
- зеленый лук – 2-3 стебля
- яйца – 2 шт.
- зеленый горошек консервированный – 3 ст. ложки
- майонез – 3 ст. ложки + немного для украшения
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Для украшения:
- черные оливки или виноград – 2 шт.
- свежая зелень
Готовим новогодний салат «Оливье» в виде поросенка
1. Подготовьте все необходимые для салата ингредиенты. Морковь и картофель отварите в кожуре до готовности, подождите, когда овощи остынут при комнатной температуре и очистите от кожуры.
2. Яйца отварите вкрутую (10 минут с момента закипания), остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Картофель, морковь и яйца нарежьте мелкими кубиками и сложите в глубокую миску.
3. Отрежьте два кружка колбасы и отложите для украшения, а всю оставшуюся колбасу нарежьте кубиками и сложите в миску с овощами. Огурец, обрезав кончики, мелко нарежьте и добавьте в миску.
4. Зеленый лук промойте под проточной водой и мелко нарежьте. Зеленый горошек отцедите от жидкости и добавьте в миску вместе с измельченным зеленым луком. Хорошенько перемешайте салат, посолите, поперчите, добавьте майонез и снова перемешайте.
5. Из отложенных кружков колбасы вырежьте пятачок, ушки и хвостик для будущего поросенка. На большое плоское блюдо выложите салат в виде горки и придайте ей продолговатую форму, слегка суженую с одной стороны, где будет рыльце поросенка.
6. Приложите на мордочку вырезанные из колбасы детали и слегка прижмите, за счет майонеза они приклеятся к тушке без дополнительного закрепления. «Глаза» сделайте из оливок или винограда, капнув по капле майонеза для изображения зрачков.
7. Сзади прикрепите хвостик поросенка, свернув спиралькой полоску колбасы. Перед подачей к праздничному столу новогодний салат «Оливье» в виде поросенка украсьте вашей любимой зеленью, разложив ее на блюде вокруг.
Приятного аппетита и вкусного салата!
