:

Салат «Мимоза» со шпротами

Трудно найти человека, который бы не слышал о популярном хоть и простом салате «Мимоза». Вариантов его приготовления очень много. Но основные: рыбные консервы, лук, отварные яйца и майонез. Предлагаем рецепт праздничного салата «Мимоза» со шпротами. Желательно подать салат в порционных стаканах.

Понадобится:

- шпроты (консервы) – банка 200 г

- яйца – 4 шт.

- морковь – 1-2 шт.

- картофель – 2-3 шт.

- лук репчатый – 1-2 шт.

- майонез – 250 г

- зелень укропа (петрушки или зеленого лука) – пучок

- уксус белый винный – 1 ч. ложка

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- сахар – щепотка

Готовим салат «Мимоза» со шпротами

1.  Картофель, морковь и яйца отварите до готовности, и после остывания очистите.

2.  Картофель и морковь натрите на терке с крупными отверстиями в разные емкости.

3.  Зелень вымойте и мелко нарежьте, оставив несколько веточек для украшения.

4.  Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обдайте кипятком для удаления излишней остроты. Затем выложите в миску, добавьте сахар, соль, черный перец, уксус и перемешайте.

5.  У отваренных вкрутую яиц отделите белки от желтков. Белки меленько нарежьте ножом и соедините с зеленью. А желтки натрите на терке с мелкими отверстиями.

6.  Откройте банку шпрот, выньте рыбки из масла, промокните салфеткой, а затем разомните вилкой.

7.  Салат лучше укладывать в прозрачный салатник, чтобы видны были слои. Уложите, прослоив майонезом: шпроты, лук, белки яиц, морковь, картофель. Верхний слой, смазав майонезом, притрусите вареными желтками, а по краям – рубленой зеленью.

8.  В случае укладки салата в порционные стаканы или креманки, слои можно повторить до верха.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Порядок слоев можно видоизменить, но помните, что луковый слой лучше расположить над шпротным, так будет вкуснее. 

Яйца для салата желательно подобрать с яркими желтками. Тогда и салат будет выглядеть ярко, напоминая цветки мимозы.

При формировании слоев старайтесь не перенасыщать салат майонезом. А майонез подберите самый вкусный, с достаточным процентом жирности.

Прочитано 1792 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты