:

Салат «Мимоза» с сайрой

История возникновения салата «Мимоза» таится в 70-х годах, во временах СССР. Тогда часто хозяйки должны были изобретать «велосипед», чтобы из обычных будничных продуктов изготовить красивое и вкусное блюдо на праздничный стол. Предлагаем один из вариантов таких изобретений – салат «Мимозу» с сайрой.

Понадобится:

- яйца – 4 шт.

- сайра в масле (консервы) – 240 г

- сыр твердый – 120 г

- лук репчатый – ½ - 1 шт.

- морковь –1 шт.

- яблоко – 1 шт.

- вода – ½ стакана

- майонез – по вкусу

- уксус 9% – 1 ч. ложка

- зелень петрушки для украшения – пучок

Готовим салат «Мимозу» с сайрой

1. Отварите морковь до готовности, подождите, пока она остынет при комнатной температуре, очистите от кожуры.

2. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.

3. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, залейте кипяченой водой с добавлением уксуса и оставьте мариноваться минут на 20. Затем воду слейте.

4. Достаньте сайру из манки с маслом, сложите в тарелку и разомните вилкой.

5. На широкое плоское блюдо установите специальную форму-кольцо для салатов, уложите в него помятую сайру, сверху – полукольца маринованного лука, смажьте лук майонезом.

6. Натрите на терке яичные белки, уложите сверху и смажьте майонезом.

7. Натрите на терке со средними отверстиями твердый сыр и уложите его следующим слоем салата «Мимоза». 

8. Очистите яблоко от кожуры, натрите на терке, уложите на сыр и смажьте майонезом.

9. Следующий слой – натертая на терке вареная аль денте морковь. Смажьте майонезом.

10. Поставьте салат вместе с кольцом на блюде в холодильник на 2-3 часа, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга.

11. Достаньте охлажденный салат из холодильника, аккуратно, приподнимая вверх, снимите кольцо. 

12. Яичные желтки натрите на мелкой терке и посыпьте сверху салат перед самой подачей. Вымытую зелень петрушки мелко изрубите, и украсьте салат на блюде.

13. Красивый и вкусный салат «Мимоза» с сайрой готов к подаче на праздничный стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 592 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты