- филе горбуши – 400 г
- куриные яйца – 5 шт.
- картофель – 5 шт.
- морковь – 5 шт.
- зеленое яблоко – 1 шт.
- укроп – маленький пучок
- майонез – 250 г
- лимонный сок – 2 ч. л.
- соль – по вкусу
Готовим салат «Мимоза» с горбушей
1. Отварите для салата морковь и картофель в мундире до готовности. Сцедите воду и оставьте овощи остывать. Когда картофель и морковь остынут, очистите их и натрите на мелкой терке.
2. Сварите яйца вкрутую, охладите в холодной воде, очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на терке, а желтки раскрошите.
3. Отварите на пару филе горбуши, посолите по вкусу и остудите. Разберите рыбу вилкой на мелкие кусочки.
4. Вымойте яблоко, очистите, вырежьте сердцевину и натрите на мелкой терке. Сбрызните тертое яблоко лимонным соком. Вымойте, осушите и нарежьте мелко зеленый лук с укропом.
5. Выложите на круглое салатное блюдо слой картофеля, чтобы слои были ровными воспользуйтесь формой. Вторым слоем положите половину рыбы и смажьте ее майонезом. Сверху распределите лук и укроп.
6. Следующим слоем положите половину моркови, смажьте майонезом, повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смажьте майонезом каждый слой.
7. Потом выложите слой яблок, смажьте майонезом, выложите белки, смажьте салат майонезом и украсьте сверху желтками.
8. Накройте салат «Мимоза» с горбушей пищевой пленкой, поставьте на 2 часа в холодильник, перед подачей снимите форму.
Приятного аппетита и вкусного салата!
