Понадобится:
- мясо говядины отварное – 200 г
- картофель – 3-4 шт.
- свёкла – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- сыр твердый – 100 г
- майонез – по вкусу и надобности
- зерна граната для украшения – 2-3 ст. ложки
Готовим салат с мясом и свёклой «Генерал»
1. Подготовьте необходимые по списку ингредиенты. Заранее отварите говядину, так как вариться ей предстоит 1-2 часа. За 20 минут до конца варки посолите воду бульона.
2. Картофель, морковь и свёклу тоже отварите до готовности, охладите при комнатной температуре, очистите от кожуры и натрите по отдельности на крупной терке.
3. Остывшую говядину мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через чесночный пресс и смешайте с нарезанным мясом. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Для формирования салата лучше использовать специальную форму или разъемную форму для выпечки. Установите форму на плоское нарядное блюдо, выложите на дно самый нижний слой – картофель. Слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.
5. Мелко нарезанную говядину с чесноком выложите на картофель и тоже смажьте майонезом. Количество майонеза регулируйте по своим вкусовым предпочтениям, как и количество чеснока для говядины.
6. В тертую морковь добавьте немного чеснока, пропущенного через пресс, и выложите ее равномерным слоем на мясо. Смажьте майонезом, уложите сверху тертый сыр и снова смажьте майонезом.
7. Последний слой в салате – свёкла. Выложите ее на сыр, разровняйте, нанесите сеточку из майонеза. Верх салата украсьте зернами граната. В таком виде оставьте салат на 1 час для пропитывания слоев майонезом и между собой. Затем аккуратно снимите форму.
8. Салат с мясом и свёклой «Генерал» готов к подаче на праздничный стол. Такой красивый и вкусный салат понравится вам и вашим гостям.
Приятного аппетита и вкусного салата!
