Зимой в свежем виде сберегаются овощи, которые могут стать основой зимних салатов. Вкусные и полезные зимние салаты из картофеля, моркови, свеклы, редьки, топинамбура, тыквы, капусты. К этому списку можно причислить любые овощи, сохраненные с осени на зиму.
Хорошие результаты с нотками свежих вкусовых оттенков придадут зимнему салату добавление овощей, выращенных в теплицах (например, огурцы или помидоры). Конечно, качество их уступает овощам, выращенным на огороде под естественным солнцем, но в сочетании с другими овощами и фруктами будут выглядеть аппетитно.
Можете смело вводить в зимний салат мясо, рыбу, различные орехи и семечки, морепродукты. В настоящее время имеется много рецептов с перечисленными продуктами, которые вместе с оригинальными заправками в салате произведут хорошее впечатление на вас и ваших гостей.
Подбирая заправку для зимнего салата, воспользуйтесь рекомендациями рецептов, а также экспериментируйте, создавая свой неповторимый заправочный букет. Чаще всего в качестве заправки зимнего салата выбирается сметана, майонез, фруктовые или овощные соки и сочетание перечисленных продуктов.
Если вы опасаетесь приготовить тяжелый для желудка салат, мясо и рыбу для него подбирайте не жирных сортов. А жарку или варку лучше заменить приготовлением на пару, так лучше сохранятся витамины и полезные вещества продуктов.
Хороший вкусовой оттенок придадут зимнему салату ягоды и фрукты: яблоки, консервированный или свежий ананас, клюква, брусника, зерна граната, цитрусовые и много других.
Свежий неповторимый привкус придает зимнему салату зелень. На прилавках магазинов в зимнее время можно обнаружить множество разной зелени, как замороженной, так и свежей. И, конечно же, вы можете заранее позаботиться о полезной витаминной зелени, вырастив ее в горшках на подоконнике.
Существует множество вкусных зимних салатов, которые уже стали своего рода бестселлерами в кулинарии. Это «Оливье», «Мимоза», сельдь под шубой, «Шапка Мономаха», «Гнездо кукушки» и много других. На страницах сайта вы также можете найти интересные, хоть и не так известные вкусные зимние салаты, а также сотворить оригинальный вкуснейший салат, подключив свое воображение и фантазию.
Приятного аппетита и вкусных салатов!
