:

Салат из свёклы с апельсином, сыром и орехами

Представляем оригинальный рецепт очень вкусного изысканного блюда – салата из свёклы с апельсином, козьим сыром и медовыми орехами. Этот салат кроме замечательного вкуса имеет красивый внешний вид и способен украсить самый богатый праздничный стол. Рецептура указана из расчета на одного человека.

Понадобится на 1 порцию:

- свёкла печеная – 1 шт.

- апельсин – ½ шт.

- черника – горсть

- листья рукколы – горсть

- козий сыр – ломтик

- грецкие орехи – горсть

- мед – 2 ст. ложки

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Для соуса:

- мед – 1 ст. ложка

- масло оливковое – 2 ст. ложки

- винный уксус – 1 ст. ложка

Готовим салат из свёклы с апельсином, сыром и орехами

1.  Свёклу лучше запечь предварительно. Хорошо очистите средний корнеплод, вымойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем заверните в фольгу, поместите в духовку, нагретую до 170 градусов, и запекайте около 2 часов, под конец проверяя готовность вилкой. Готовую свёклу разверните и оставьте остывать.

2.  В небольшую толстостенную кастрюлю налейте 2 ст. ложки меда и вскипятите его. Опустите туда крупно измельченные орехи и перемешайте так, чтобы они полностью покрылись медом.

3.  Свежие листья рукколы вымойте холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Апельсин очистите от кожуры и белого подкожного слоя, разделите на дольки, удалив пленки.

4.  Вымытую и обсушенную рукколу разложите на порционной тарелке. Остывшую свёклу очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Мякоть апельсина тоже нарежьте кубиками и разложите вместе с измельченной свёклой на салате.

5.  Для соуса смешайте растопленный мед с оливковым маслом и винным уксусом до однородной консистенции. Приготовленным соусом полейте салат на тарелке посыпьте сверху измельченным козьим сыром и медовыми орехами.

6.  Салат из свёклы с апельсином, козьим сыром и медовыми орехами готов к подаче на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать

Сыр из натурального козьего молока люди научились готовить сотни лет назад путем естественного скисания и отжима отделенной от сыворотки творожистой массы. По сравнению с сырами других животных козий сыр имеет более крепкий аромат и нежную тающую текстуру.

Особенно ценят, обожают и умеют готовить козий сыр французы. К примеру, каждая уважающая себя хозяйка из Прованса умеет готовить козий сыр по своему особому рецепту – в масле, в рассоле, с травами, с чесноком.

Козий сыр очень богат кальцием, пробиотиками, способствует укреплению пищеварительных функций организма.

Способов съесть козий сыр много – намазать на хлеб, тост или печенье, добавить в макароны или салат. Это далеко не полный перечень применения этого вкусного и полезного продукта.

Прочитано 319 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты