Понадобится:
- спаржа – 150 г
- форель – 150 –
- морковь – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- соевый соус – 2 ст. л.
- красный перец – щепотка
- карри –щепотка
- мускатный орех – щепотка
- чеснок – 1 зубчик
- растительное масло – 1 зубчик
Готовим салат со спаржей и форелью
1. Для начала приготовьте спаржу для вашего салата. Возьмите глубокую кастрюлю и залейте ее кипятком. Поместите спаржу в кипяток на 2 часа.
2. Когда спаржа размокнет откиньте ее на дуршлаг (подготовить спаржу для салата лучше с вечера).
3. Вымойте ми почистите морковь, натрите ее на средней терке.
4. Очистите чеснок и мелко нарубите ножом, или измельчите при помощи пресса.
5. Нарежьте средними кусочками фучжу, перемешайте ее с морковью и чесноком.
6. Разогрейте на сковороде растительное масло, затем вылейте в емкость, добавьте специи и соевый соус.
7. Залейте получившимся маринадом спаржу и оставьте ее в холодильнике примерно на 3 часа.
8. Помойте и очистите помидор и перец, нарежьте их средними кубиками.
9. Нарежьте средними кусочками соленую форель (можно использовать любую другую рыбу, например, семгу).
10. Выложите на блюдо маринованную спаржу, рыбу и овощи, перемешайте салат или оформите слоями. Салат со спаржей и форелью готов.
Приятного аппетита и вкусного салата!
