:

Салат из морской капусты с яйцом

Предлагаем вашему вниманию рецепт необычайно полезного и оригинального салата из морской капусты, который может украсить праздничное застолье, а серым будням придаст яркий вкусовой оттенок. Такой сытный и полезный салат придется по вкусу всем, кто придерживается диеты или здорового питания. Его можно предложить детям.

Понадобится:

- яйца куриные – 6 шт.

- лук репчатый – 1 шт.

- морская капуста консервированная – 1 банка (470 г)

- майонез (лучше на перепелиных яйцах) – 110 г

- масло сливочное – 20-30 г

- соль – по вкусу

Для майонеза:

- яйца перепелиные – 6 шт.

- горчица – 1 ч. ложка

- соль, перец черный молотый – по ½ ч. ложки

- сахар – ½ ч. ложки

- масло оливковое – 100 мл

- сок лимона – 1-1,5 ч. ложки

Готовим салат из морской капусты с яйцом

1.  Приготовьте сначала соус майонез. Для этого в чашу блендера выложите перепелиные яйца, добавьте соль, перец, сахар и горчицу. Взбейте на высокой скорости на протяжении 1 минуты.

2.  Начните вливать по 1 ч. ложке оливковое масло, не прекращая взбивать, примерно до половины объема. Затем по 1 ст. ложке и к концу взбивания – по 2 ст. ложки. В готовый соус добавьте сок лимона и тщательно перемешайте.

3.  Куриные яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Как вариант, можете натереть яйца на крупной терке.

4.  Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками произвольной формы (кубиками, перьями, полукольцами, четвертинками колец).

5.  В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло, выложите туда измельченный лук и поджарьте, помешивая, на протяжении 2-3 минут.

6.  Консервированную капусту достаньте из банки, слейте жидкость и уложите в глубокую миску. Добавьте туда поджаренный на сливочном масле лук и нарезанные куриные яйца. Перемешайте ингредиенты салата.

7.  Полейте салат приготовленным ранее майонезом из перепелиных яиц, тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости досолите и снова перемешайте.

8.  Готовый салат из морской капусты с яйцом переложите из миски в салатник, украсьте по своему усмотрению и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 71 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты