С приходом весны нам всегда хочется какой-то легкой весенней еды, свежих овощей и фруктов. Как правило, самым ранним овощем считается редис, поэтому салат из редиса именно то, что нужно весной. Предложенный рецепт не очень то и прост как все остальные с редисом. Этот салат подойдет не только на каждый день, им можно удивить гостей и украсить праздничный стол.
Понадобится:
- редис – 400 г
- шампиньоны свежие – 150 г
- сладкий красный перец – 1 шт.
- маслины – 50 г
- лук репчатый – 1 шт.
- орехи грецкие – по желанию
- лук зеленый 1 шт.
- зеленый укроп – по вкусу
Для заправки:
- лимон – 1 шт.
- соевый соус – 2 ст. ложки
- подсолнечное масло – 40 г.
- соль – по вкусу
Готовим салат из редиса «Пикантный»
1. Хорошенько вымойте и очистите овощи для салата.
2. Нарежьте редис тоненькими кружечками.
3. Очистите шампиньоны и нарежьте тонкими кусочками, как редис.
4. Нарежьте колечками перец и маслины.
5. Репчатый лук также нарежьте кольцами, нарубите грецкие орехи.
6. Мелко нарежьте зелень (лук и укроп).
7. Все ингредиенты смешайте в глубокой посуде.
8. Теперь приготовьте соус. Отожмите сок лимона, добавьте соевый соус, растительное масло и соль по вкусу. Заправьте салат и перемешайте.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
В корнеплоде редиса содержится много полезных элементов для организма, еще много витаминов, а именно С, РР, В1, В6 и В12. Все это улучшает кровообращение, стимулирует обменные процессы, поддерживает сердечнососудистую систему.
С помощью редиса можно повысить уровень гемоглобина в крови, укрепить иммунную систему. В редисе содержится горчичное масло, он масло обладает и желчегонными свойствами. Редис применяют в борьбе с отеками, подагрой, содержанием сахара в крови, лишним весом. Редис также следует употреблять для профилактики инфаркта.
Употреблять в пищу можно не только корнеплоды, но и ботву редиса.
Редис также используют в косметически целях для осветления веснушек, улучшения состояния жирной кожи, для удаления синяков и гематом.
