:

Салат из редиса, моркови, щавеля и зеленого лука

Ранней весной, когда наступит долгожданная пора первой витаминной зелени, сочетая ранние овощи с прошлогодними или выращенными в теплице, можно приготовить вкусный салат. Предлагаем вашему вниманию рецепт легкого салата из редиса, моркови, щавеля и зеленого лука со свежими вкусовыми сочетаниями.

Понадобится:

- редис крупный – 300 г

- морковь – 2 шт. (150 г)

- щавель – большой пучок (около 80 г)

- зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

- зеленый лук – небольшой пучок

- соль – по вкусу

- сметана – 200 мл или по вкусу

Готовим салат из редиса, моркови, щавеля и зеленого лука

1. Количество ингредиентов салата указано скорее для соблюдения пропорций. Вы вправе изменять его по своему усмотрению. Если у вас есть механическое приспособление для нарезания овощей, задача приготовления салата существенно упростится.

2. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

3. Если у вас крупный редис, измельчите его тонкими полосками. Мелкую редиску можете нарезать тонкими кружками.

4. Щавель тщательно вымойте в проточной холодной воде, стряхните от влаги и нарежьте полосками шириной около 1 см, как на борщ. Зеленый лук очистите отпокровных пленок, вымойте и нарежьте колечками.

5. Зелень петрушки и укропа вымойте, стряхните излишнюю влагу и мелко нарежьте. 

6. В глубокой миске соедините редис, морковь, щавель, зеленый лук, зелень петрушки и укропа. Посолите по вкусу, заправьте сметаной и перемешайте.

7. Салат из редиса, моркови, щавеля и зеленого лука готов. Подавайте его как самостоятельную закуску или в дополнение к другим блюдам.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Жирность сметаны для заправки выбирайте по своим вкусовым предпочтениям.

Вместо сметаны можете заправить салат майонезом. Если же в качестве заправки используете душистое растительное масло (подсолнечное, оливковое, рапсовое), то салат будет постным блюдом.

Если вам попался крупный переросший редис с грубой кожицей, то его лучше очистить. Хоть имейте в виду, что кожица редиса вносит яркий элемент в цветовую гамму салата.

Прочитано 1187 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты