Понадобится для салата:
- помидоры – 4 шт.
- огурцы – 3 шт.
- репчатый лук – 2 шт.
- зеленый лук – пучок
- петрушка – пучок
- укроп – пучок
- красный перец – ½ ч. л.
- яблочный уксус – 2 ст. л.
Для соуса:
- грецкие орехи – горсть
- перец чили – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- винный уксус – 1 ст. л.
- кинза – 3 веточки
- порошок хмели-сунели – ½ ч. л.
- молотый кориандр – ¼ ч. л.
- нити шафрана – 4 шт.
- соль – по вкусу
Готовим салат с помидорами и огурцами под ореховым соусом
1. Сначала займитесь приготовлением орехового соуса для вашего салата. Для этого очистите и измельчите грецкие орехи. Очистите чеснок. Положите орехи, чеснок и шафран в чашку бленде и измельчите до однородности, посолите по вкусу.
2. Кинзу мелко порубите ножом и вмешайте в ореховую массу. Добавьте ко всем ингредиентам хмели-сунели и кориандр, перемешайте все вместе до однородности.
3. Вскипятите полстакана воды и смешайте ее с уксусом. Разведите горячей жидкостью ореховую смесь, постоянно помешивая.
4. Теперь приготовьте салат. Промойте овощи и зелень под холодной проточной водой и осушите на бумажном полотенце.
5. Порежьте огурцы соломкой, помидоры дольками. Очистите луковицы и нарежьте их кольцами.
6. Зеленый лук, петрушку и укроп порубите мелко. Выложите на салатное блюдо помидоры с огурцами, сверху посыпьте кольцами лука, перцем и зеленью, сбрызните салат уксусом.
7. Перед подачей полейте салат с помидорами и огурцами ореховым соусом.
Приятного аппетита и вкусного салата!
