Если вы планируете щедрое застолье, то рецепт праздничного салата «Букет нарциссов» пригодится вам. Вкусный, полезный и очень красивый салат украсит ваш праздничный стол и понравится гостям, хоть готовится из вполне доступных ингредиентов.
- морковь (крупная) – 1 шт.
- кукуруза консервированная – 4 ст. ложки
- яйца – 3 шт.
- зеленый лук – 3-4 стебля
- укроп – небольшой пучок
- сыр твердый – 70 г
- майонез – 150 г (или по вкусу)
Для украшения:
- вареная морковь – кусочек
- зеленый лук – несколько перьев
- зелень укропа – несколько веточек
- кукуруза консервированная – горстка
Готовим праздничный овощной салат «Букет нарциссов»
1. Морковь, предназначенную для украшения, отварите аль денте заранее, очистите и оставьте остывать. Морковь для салата вымойте, очистите от кожуры и в сыром виде натрите на крупную терку.
2. Твердый сыр натрите на крупную терку. Зеленый лук и зелень укропа для салата вымойте и мелко нарежьте.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Оставьте часть белков для украшения, из них будете вырезать лепестки нарциссов. Остальные яйца (желтки и белки) нарежьте мелкими кубиками.
4. Соедините в глубоком салатнике тертую морковь с твердым сыром, яйцами, зеленью и кукурузой. Заправьте майонезом, перемешайте и разровняйте.
5. Поверхность салата украсьте весенними цветами. Листья нарциссов выложите из перьев зеленого лука, лепестки нарциссов вырежьте из яичного белка, оранжевую серединку цветов изобразите из тонких полосок вареной моркови, свернутых трубочкой.
6. Посредине в морковные рулончики можете уложить кусочки кукурузы, изображающие тычинки. Как вариант, можно посыпать желтком. Свободные места на поверхности салата заполните веточками укропа, разложив между листиков зерна кукурузы, имитируя веточки мимозы.
7. Праздничный салат «Букет нарциссов» готов к подаче на праздничный стол. Без сомнения, он будет с восторгом встречен и с удовольствием съеден благодарными гостями.
Приятного аппетита и вкусного салата!
