Салат из огурцов с водорослями вакаме

Если вы придерживаетесь здорового питания, предлагаем рецепт очень вкусного, но легкого и малокалорийного салата из огурцов с водорослями вакаме. Такой оригинальный салат принесет вашему организму максимум пользы, не добавив фигуре излишних складок. Вакаме придаст вашему ужину шарм японской трапезы.

Понадобится:

- водоросли вакаме сушеные – 10 г

- огурцы свежие – 1-2 шт.

- морковь – 1 шт.

- лук порей (белая часть) – 1 стебель

- кунжут (черный и белый) – 1 ст. ложка

Для заправки:

- яблочный уксус – 3 ст. ложки

- соль – 1 ч. ложка

- мед – 1 ст. ложка

Готовим салат из огурцов с водорослями вакаме

1.  Сушеные водоросли вакаме сложите в миску, залейте холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы они разбухли.

2.  Для салата отберите молодые огурцы с нежной кожицей, плотной мякотью и несформированными семенами. Огурцы хорошо вымойте, обрежьте кончики с обеих сторон, нарежьте кружками толщиной около 5 мм и сложите в большую миску.

3.  Очистите морковь, сполосните и нарежьте тонкими ломтиками в виде полумесяцев. Вымойте белую часть лука порея и нарежьте супер-тонкими ломтиками.

4.  Для салата можете взять белый, черный кунжут или смешать обе разновидности. Перед добавлением в салат поджарьте семена на сухой сковороде, снимите с огня и оставьте остывать.

5.  Приготовьте соус, смешав в небольшой посуде яблочный уксус с солью и медом. Залейте соусом огурцы в миске и тщательно перемешайте. Вакаме аккуратно отожмите от воды, смешайте с луком пореем и морковью, добавьте к огурцам и перемешайте.

6.  Перед подачей салат из огурцов с водорослями вакаме посыпьте поджаренным кунжутом.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать

Вакаме – морские водоросли, которые пользуются огромной популярностью в кухнях Китая, Кореи и Японии, как вкусная и здоровая пища. Они являются богатым источником витаминов (А, С, Е, К), ряда кислот и аминокислот, минералов и растительных белков.

Так как при всех полезных свойствах вакаме почти не содержит калорий, они стали незаменимым продуктом для людей, которые следят за своим весом и фигурой. Вакаме содержит фукоксантин. Это вещество известно как активный сжигатель жира.


Доставка суши в Томске подарит вам не только вкусные блюда японской кухни, но и удобный сервис, которым захочется пользоваться вновь и вновь.

Прочитано 1480 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты