- квашеная капуста – 300 г
- болгарский перец – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- бекон – 3 полоски
- растительное масло – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат с квашеной капустой, овощами и беконом
1. Хорошенько вымойте картофель для салата и отварите в мундире в кипящей подсоленной воде 20 минут до готовности. Сцедите воду, дайте картофелю остыть, а потом очистите и нарежьте небольшие кубиками.
2. Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте небольшими кусочками полоски бекона.
3. Обжарьте бекон 3 минуты в растительном масле, потом добавьте к нему лук и прожарьте еще 5 минут.
4. Добавьте обжаренный лук с беконом к теплому картофелю и накройте крышкой.
5. Вымойте перец и яблоко. Очистите перец от перегородок и семечек, из яблока удалите сердцевину. Нарежьте перец с яблоком одинаковыми кубиками, приправьте все солью и перцем по вкусу.
6. Отожмите капусту от рассола и соберите рассол в миску. Нарежьте капусту небольшими кусочками.
7. Добавьте капусту, перец и яблоко в миску с картофелем. Приправьте салат солью и перцем по вкусу.
8. Смешайте столовую ложку рассола с оставшимся маслом, полейте салат заправкой и перемешайте.
Приятного аппетита и вкусного салата!
