- нут – 150 г
- тыква – 200 г
- изюм – 50 г
- кунжут – 1 ст. л.
- салатные листья – пучок
- оливковое масло 2 ст. л.
- апельсин – треть
- яблочный уксус – 1 ст. л.
- мед 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат с нутом и печеной тыквой
1. За несколько часов до приготовления салата или же с вечера замочите нут и отварите в кипящей поде до готовности. Также можно использовать консервированный нут, тогда время приготовления салата гораздо уменьшится, но на вкус это никак не повлияет.
2. Замочите на несколько минут изюм в теплой воде, сцедите воду, а изюм выложите на бумажную салфетку.
3. Поджарьте на сухой сковороде кунжут.
4. Очистите тыкву и нарежьте маленькими кубиками.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите тыкву на противень (противень лучше посыпать морской солью) и слегка полейте оливковым маслом.
6. Выпекайте тыкву на протяжении 15 минут, время от времени помешивайте.
7. Пока тыква для салата выпекается, займитесь приготовлением соуса. Вылейте в небольшую емкость апельсиновый сок, оливковое масло и яблочный уксус, добавьте мед, соль и перец по вкусу. Перемешайте готовый соус для салата с нутом и печеной тыквой.
8. Возьмите тарелку м нарубите в нее мелко салатные листья.
9. Добавьте к салату нут, запеченную тыкву, изюм. Сверху посыпьте салат поджаренным кунжутом и полейте приготовленным соусом. Подавайте салат с гречкой или другим гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита и вкусного салата!
