:

Фасолевый салат с яичным блином

Предлагаем рецепт фасолевого салата с яичным блином, который может быть подан как сытный самостоятельный ужин или в качестве оригинальной закуски на праздничный стол. Приготовленный салат можно подать сразу или настоять в холодильнике 1-2 часа. В любом случае блин посыпается сверху перед подачей.

Для яичного блина:

- яйцо – 1 шт.

- масло растительное – 1 ч. ложка

- соль – щепотка

- мука – 1 ч. ложка

Для салата:

- фасоль, консервированная красная – 1 банка

- огурцы свежие – 2 шт.

- лук репчатый красный – 1 шт. (небольшая головка)

- колбаса копченая (или ветчина) – 100 г

- майонез (лучше с лимонным соком) – 3 ст. ложки (или по вкусу)

- соль, перец свежемолотый – по вкусу

- зелень петрушки – несколько веточек

- яичный блин – 1 шт.

Готовим фасолевый салат с яичным блином

1.  Откройте банку консервированной фасоли, откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, сполосните холодной водой и выложите в глубокую миску.

2.  Маленькую красную луковицу очистите от шелухи и нарежьте очень мелкими кубиками.

3.  Свежие огурцы с нежной кожицей, обрезав кончики, нарежьте произвольными кусочками – тонкими пластинками, брусочками или другой формы.

4.  Колбасу или ветчину нарежьте тонкой соломкой. Измельченные ингредиенты добавьте в миску с фасолью, заправьте майонезом, поперчите и посолите по вкусу. Соль добавляйте с учетом степени солености майонеза.

5.  Перемешайте содержимое миски. При желании можете поставить в холодильник настаиваться на 1-2 часа.

6.  Приготовьте яичный блин. Для этого в небольшую посуду разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и немного муки, взбейте тесто вилкой.

7.  Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла, вылейте тесто и испеките блин с обеих сторон до легкого румяного оттенка. Сверните блин рулончиком и тонко нарежьте.

8.  Салат из миски разложите в порционные креманки или на общее блюдо, посыпьте яичной блинной лапшой и рубленой зеленью петрушки.

9.  Фасолевый салат с яичным блином – отличное блюдо для домашней трапезы и видная закуска на праздничный стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 216 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты