:

Салат из авокадо с тунцом

Плоды авокадо очень популярны как ингредиент для разных салатов: фруктовых, овощных, рыбных, мясных. Дополненный авокадо салат приобретает особую вкусовую изюминку, хоть сам ярко выраженного вкуса не имеет. Предлагаем простой в приготовлении, но очень вкусный деликатесный салат из авокадо с тунцом.



Понадобится:

- лук-порей (зеленая часть) – 1 стебель

- авокадо – 2 шт.

- зелень укропа – 2-3 веточки

- тунец, консервированный в собственном соку – 1 банка

- красный перец острый молотый – ¼ ч. ложки (или по вкусу)

- лимонный сок свежеотжатый – из ½ лимона

- масло оливковое – 1-2 ст. ложки

Готовим салат из авокадо с тунцом

1. Откройте банку тунца в собственном соку, удалите сок (он пригодится вам для других блюд), а мякоть рыбы раздробите при помощи вилки на кусочки. Величина кусочков – на ваше усмотрение, но не превращайте в кашу.

2. Для салата лучше использовать спелый авокадо. Разрежьте плод пополам, удалите косточки, а затем очистите половинки от кожуры, нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона.

3. Стебель лука-порея очистите, вымойте, отделите зеленую часть и нарежьте небольшими кусочками наискосок.

4. Зелень укропа вымойте, стряхните влагу и мелко изрубите.

5. В глубоком салатнике соедините кусочки тунца, с кубиками авокадо, луком-пореем, зеленью укропа. Посыпьте красным острым перцем по вкусу, полейте оливковым маслом и осторожно перемешайте.

6. Салат из авокадо с тунцом желательно подать к столу сразу после приготовления. В этом аппетитном блюде все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, а авокадо выгодно подчеркивает вкус тунца.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку


Для салата отберите спелые авокадо, так как незрелый плод обладает горьковатым привкусом, а спелый – сладковатый, с мягкой, маслянистой, почти кремовой структурой. 

Как же выбрать спелый авокадо?

Определить степень зрелости фрукта просто, немного надавив пальцами кожуру. Спелый авокадо слегка прогнется под пальцами, а затем вмятина выровняется, что доказывает упругость плода. Еще один интересный вариант проверки заключается в потряхивании. Потрясите авокадо над ухом и, если он спелый, услышите стук косточки.

Незрелый авокадо – твердый на ощупь, косточка у него не стучит. Купить его можно, но потребуется некоторое время, чтобы плод улежался.

У перезревшего авокадо вмятины не сглаживаются. Не покупайте его, так как рискуете приобрести подгнивший товар.

Прочитано 790 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты