Понадобится:
- лук-порей (зеленая часть) – 1 стебель
- авокадо – 2 шт.
- зелень укропа – 2-3 веточки
- тунец, консервированный в собственном соку – 1 банка
- красный перец острый молотый – ¼ ч. ложки (или по вкусу)
- лимонный сок свежеотжатый – из ½ лимона
- масло оливковое – 1-2 ст. ложки
Готовим салат из авокадо с тунцом
1. Откройте банку тунца в собственном соку, удалите сок (он пригодится вам для других блюд), а мякоть рыбы раздробите при помощи вилки на кусочки. Величина кусочков – на ваше усмотрение, но не превращайте в кашу.
2. Для салата лучше использовать спелый авокадо. Разрежьте плод пополам, удалите косточки, а затем очистите половинки от кожуры, нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона.
3. Стебель лука-порея очистите, вымойте, отделите зеленую часть и нарежьте небольшими кусочками наискосок.
4. Зелень укропа вымойте, стряхните влагу и мелко изрубите.
5. В глубоком салатнике соедините кусочки тунца, с кубиками авокадо, луком-пореем, зеленью укропа. Посыпьте красным острым перцем по вкусу, полейте оливковым маслом и осторожно перемешайте.
6. Салат из авокадо с тунцом желательно подать к столу сразу после приготовления. В этом аппетитном блюде все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, а авокадо выгодно подчеркивает вкус тунца.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Для салата отберите спелые авокадо, так как незрелый плод обладает горьковатым привкусом, а спелый – сладковатый, с мягкой, маслянистой, почти кремовой структурой.
Как же выбрать спелый авокадо?
Определить степень зрелости фрукта просто, немного надавив пальцами кожуру. Спелый авокадо слегка прогнется под пальцами, а затем вмятина выровняется, что доказывает упругость плода. Еще один интересный вариант проверки заключается в потряхивании. Потрясите авокадо над ухом и, если он спелый, услышите стук косточки.
Незрелый авокадо – твердый на ощупь, косточка у него не стучит. Купить его можно, но потребуется некоторое время, чтобы плод улежался.
У перезревшего авокадо вмятины не сглаживаются. Не покупайте его, так как рискуете приобрести подгнивший товар.
